السبت، 16 مارس 2013

الارز باللحم

الارز باللحم




المقادير:
4 أكواب أرز
¼ كوب زيت ذرة
750 جرام لحم بقر او غنم مقطع مكعبات
2 حبة كبيرة بصل، شرائح
3-4 فص ثوم، شرائح
2 قطعة ورق غار
2 عود دارسين
4-6 حبة مسمار (قرنفل)
1 ملعقة كبيرة بهار مشكل
½ ملعقة صغيرة هيل ، مطحون
½ ملعقة صغيرة دارسين، ناعم
¼ ملعقة صغيرة فلفل اسود
4 حبة كبيرة طماطم ، مفروم
4 كوب ماء
2 ملعقة صغيرة ملح
¼ كوب صنوبر مقلي



التحضير:
1) اغسلي الأرز جيدا، انقعيه بالماء المملح لحوالي 20 دقيقة.
2) في قدر متوسط الحجم ضعي الزيت وسخني على نار متوسطة ، اضيفي اللحم، قلبي على كافة الجوانب الى ان يتحمص اللحم قليلا.
3) اضيفي البصل، الثوم وقلبي باستمرار الى ان يكتسب البصل لون ذهبي ويتبخر معظم السائل من اللحم.
4) اضيفي الدارسين ، المسمار، الهيل،الدارسين، الفلفل والطماطم، قلبي الى ان تتوزع المكونات جيدا، ثم غطي القدر وخففي النار واتركيه لحوالي 45 دقيقة او الى ان ينضج اللحم ، اذا اصبح اللحم جافا اضيفي حوالي نصف كوب من الماء حسب اللزوم.(يتوقف ذلك على نوع اللحم المستعمل).
5) شغلي الفرن لدرجة حرارة 170س، احضري طبق فرن عميق مناسب للتقديم على السفرة .
6) صفي الأرز من ماء النقع، ضعيه في طبق الفرن ، ضعي فوقه خليط اللحم، ضعي فوقه الماء والملح ، قلبي قليلا ليختلط الأرزمع اللحم، غطي الطبق بورق المنيوم، ادخليه الى الفرن لمدة ساعة او الى ان ينضج الأرز و يتشرب كافة الماء.
7) وزعي الصنوبر على سطح الطاجن، قدميه ساخنا.


13 التعليقات:

غير معرف يقول...

اكلات مميزة جداااا .. شكراً لكم
وتابعوا ملك الارز متوافر عليه وصفات شهية

اكلات من المطبخ الخليجى والمصرى و الشامى

Unknown يقول...

Hi, I am trying to contact you for a work project but the Contact Us button is not working on your blog. Plz get back to me as soon as you can through shereen.qardan@globalmedia.ae

Unknown يقول...

شكرا لك مدونة رائعة ووصفة لذيذة تحياتى
مجلة جمال حواء

oussama يقول...

شكرا على طبق (لقد اصابني الجوع الان هههههه)... سأحاول تجربة الطبق

ارجوا تشريف بزيارتك لموقعي :D
https://www.alosrah.ga/

تحدي الطبخات يقول...

ضيفوني ع السناب والحقووو دورة مجانية للقدرة المعرفية تحقق لك نسبة فوق 90% وتجارب المتابعات تثبت لك ذلك
sharahsamat@

سيليا لطبخ ولحلويات يقول...

شكرا الطبق يشهي

غير معرف يقول...

https://nafeda6.blogspot.com/
اشتراك مدونة نافذة على الاسرة

غير معرف يقول...

https://nafeda6.blogspot.com/
اشتراك مدونة نافذة على الاسرة

غير معرف يقول...

https://nafeda6.blogspot.com/

Unknown يقول...

https://www.facebook.com/King-of-spices-101532668798516/

business concept يقول...

شكرا لك على هذا الموضوع القيم
البحث عن وصفات نباتية

samerowdeh يقول...

مرحبا
وجدت مدونتكم رائعة وتستحق الترجمة للغة الإنجليزية. إذا كنت مهتمة بذلك يمكنك زيارة موقعنا لمزيد من التفاصيل
https://tanweir.net/ar/ترجمة-المواقع/

Nada and Nahla يقول...

عمل رائع

إرسال تعليق

المشاركات الشائعة

Twitter Delicious Facebook Digg Stumbleupon Favorites More