بيض بالجبن و الفلفل

بيض بالجبن و الفلفل

المقادير:

4بيضات -
ملعقة صغيرة ملح-
ملعقة صغيرة فلفل مطحون-
جبن مبشور-
مقلاة كبيرة -
ربع فنجان دهناو زيت -
وعاء.

الطريقة:

قومي بوضع النار على درجة منخفضة ضعي المقلاة تم ضعي الدهن دعيه يسخن وقومي بوضع البيض في الوعاء وقومى بخلطة جيدا مدة50ثانية قومي بوضعة في المقلاة ثم ضعي الملح و الفلفل و الجبن المبشور ضعية حتى يسيح الجبن ومن ثم قدميه في طبق وزينه بعلوب الفلفل و الجبن المبشور
وصحة و هناء

أكمل التدوينة »

البيض بكبد الدجاج

البيض بكبد الدجاج

لمقادير:

1 كيلو كبدة وقلوب دجاج
زبدة للقلي
ملح
بهارات
كمون
4 أو 5 حبات بيض

الطريقة:

طريقة عمل البيض مع كبدة الدجاج
يتم فرم كبدة وقلوب الدجاج ووضعها في مقلاة بها زبدة على نار هادئة ثم يتم رش الملح والبهارات والكمون
يقلب المزيج السابق على النار حتي ينضج
ثم يتم عمل دوائر في وسط كبدة وقلوب الدجاج ويكسر فيها البيض
يتم تغطية المقلاة ويتم طرق البيض مع كبدة الدجاج على نار هادئة حتى يتم نضج البيض
ويقدم البيض مع كبدة الدجاج

أكمل التدوينة »

عجة بالبيض فاخرة

عجة بالبيض فاخرة

الطريقة :

احمسي شوية بصل على النار وبعدين حطي معاه طماطم وخليه يتسبك شوي /

قطعي شوية بقدونس وابشري جزر وحطيهم وبعدين اخفقي لك كم بيضة مع ملح وحطيهم بعد!

اخلطي الاشياء هذي كلها مع بعض وقصري النار مررررررة وغطيها ..

خمس دقايق بتكون جاهزة ,,

قدميها بالطريقة اللي تحبين .. ممكن تقسمينها انصاف دوائر ..او تحطينها دائرة كاملة مثل ماهي


تقدم مع خبز عربي .. وكوب شاهي منعنش

أكمل التدوينة »

البيض على الطريقة الالسكتلندية

البيض على الطريقة الاسكتلندية

المقادير:

1/4 كيلو لحم مفروم
4 بيضات مسلوقة سلقا زائداً
بصلة صغيرة مفرومة
ملح وفلفل أسود وبهارات
بيضتان وبقسماط وزيت للتحمير

التحضير:

1- يوضع اللحم والبصلة والتوابل في الكيتشن ماشين لثواني
2- يقسم اللحم أربع أرباع كل ربع تغلف به بيضة مسلوقة
3- توضع كل بيضة على حده في البيض المخفوق والمضاف إليه ملح وفلفل أسود ثم في البقسماط ثم في البيض مرة أخرى ثم في البقسماط


الطبخ:


1- يحمر في زيت غزير ساخن حتى يحمر ثم ينشل على مناديل مطبخ للتخلص من الزيت الزائد
2- تقطع كل بيضة محمرة بسكين مشرشر حاد جدا إلى نصفين ويزين بالبقدونس ويقدم ساخنا..

ملاحظة:

إذا التصق اللحم بيدك وأنت تغلفين البيض يمكنك وضع القليل من الدقيق على يديك..

أكمل التدوينة »

فطيرة الجبن بالبيض

فطيرة الجبن بالبيض

المقادير
.ونصف كوب دقيق .ا ملعقتين حليب بودرة . ملعقه طعام خميرة فورية
ذرة ملح .وذرة سكر. فنجان قهوة صغير زيت زييتون.
. الحشوة 2 .ملعقه طعام جبن سا ئل . 1ملعقة مايونيز. . بيضتين
5ملاعق جبن البقرات الثلا ث .
الطريقة:
تخلط مقادير العجين مع بعضها وتترك لتخمر . تفرد في صينيه ثم نخلط مقادير الحشوة مع بعضها ونضعها علي العجينه ثم نضعها في الفرن لمدة ربع ساعه .

عجه بالحليب

المقادير :
5 بيضات + بصله متوسطة الحجم + ملعقة كبيره بقدونس مفروم + ملعقة صغيره نعناع جاف +نص كوب حليب + ملح + فلفل + سمن + كأس دقيق
الطريقة
يبشر البصل ويوضع على النار مع السمن ويكسر البيض واحده واحده ويضرب بالشوكه ويضاف إلى المقدار السابق ويذاب الدقيق بالحليب البارد ويضاف إلى المقادير السابقه ويتبل المقدار بالملح والفلفل ويقلب إلى أن يتجانس الخليط ثم تقلى بالزيت وترص فى طبق للتقديم وتجمل بالبقدونس المفرى ويقدم معها البطاطس المحمره والسلطه الخضراء

أكمل التدوينة »

فرتيتا ايطالية بالبيض و الاعشاب

فرتيتا ايطالية بالبيض و الاعشاب

المقادير :

8 بيض كبيرة
2/3 ك (150 مل) كريمة خفيفة
1/2 ك (50غ) جبنة تشيدر مبشورة
1/4 ك (25 غ) جبنة بارميزان مبشورة
2 م.ك أعشاب طازجة مفرومة
ملح و فلفل
2 م.ك زيت زيتون

الطريقة:

1- حمي الفرن إلى درجة 350 فهرنهايت
(180 مئوية) اخفقي البيض مع الكريمة
و الجبنة و الأعشاب و الملح و الفلفل
2- سخني الزيت في مقلاة أومليت غير لاصقة
على حرارة وسط حتى يسخن ثم صبي مزيج
البيض مع تحريك المقلاة لمد المقادير
بشكل متساو
3- انقلي المقلاة للفرن و اخبزيها ل 20
دقيقة أو حتى ينضج الأومليت من المركز
4- ضعي طبقا مقلوبا فوق المقلاة و
اقلبيهم معا لوضع الأومليت بالطبق
يقدم ساخنا أو دافئا

أكمل التدوينة »

الطورطية ...الطورطية...الطورطية...

الطورطية ...الطورطية...الطورطية...

لمقادير :

300 غرام بطاطس مقشرة مسلوقة ومقطعة الى مكعبات صغيرة
6 بيضات
زيتون مقطع
فلفل احمر واخضر واصفر مقطع اطراف صغيرة
ملح
ابزار
ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
100 غرام جبن مبشور
بصل مفروم ناعما

الطريقة

تخلط جميع المقادير و تجمع بالبيض تم تفرغ في مقلات طيفال ساخنة بها قليل من الزيت حتى يطهى وجهها تم تقلب الى الوجه التاني و تقدم ساخنة

أكمل التدوينة »