الارز باللحم
المقادير:4 أكواب أرز¼ كوب زيت ذرة750 جرام لحم بقر او غنم مقطع مكعبات2 حبة كبيرة بصل، شرائح3-4 فص ثوم، شرائح2 قطعة ورق غار2 عود دارسين4-6 حبة مسمار (قرنفل)1 ملعقة كبيرة بهار مشكل½ ملعقة صغيرة هيل ، مطحون½ ملعقة صغيرة دارسين، ناعم¼ ملعقة صغيرة فلفل اسود4 حبة كبيرة طماطم ، مفروم4 كوب ماء2 ملعقة صغيرة ملح¼ كوب صنوبر مقليالتحضير:1) اغسلي الأرز جيدا، انقعيه بالماء المملح لحوالي 20 دقيقة.2) في قدر متوسط الحجم ضعي الزيت وسخني على نار متوسطة ، اضيفي اللحم، قلبي على كافة الجوانب الى ان يتحمص اللحم قليلا.3) اضيفي البصل، الثوم وقلبي باستمرار الى ان يكتسب البصل لون ذهبي ويتبخر معظم السائل من اللحم.4) اضيفي الدارسين ، المسمار، الهيل،الدارسين،...
